Жареный минтай в панировке
Приветствую уважаемых читателей RybaMenu.ru! Жареный минтай будем готовить в грибной с орехами панировке. Рецепт рыбной закуски предлагаю с пошаговым описанием и фото.
Минтай не костистый, мясо без лишнего рыбьего жира, все это характеризует морскую рыбу только с лучшей стороны.
Жарить минтай на сковородке можно разными способами: без муки в томатном соусе, в сметане, с подливкой. Удобно готовить минтай в кляре или с грецкими орехами в панировке – кусочки рыбы не разваливаются, сохраняют форму и сочность. Если вы хотите ускорить процесс получения хрустящей корочки, то просто жарить минтай лучше в небольшом количестве масла.
Чтобы приготовить сочного минтая в панировке, потребуется:
- полоски филе минтая – 4 шт.;
- чищенные грецкие орехи – 200 г;
- сухие грибы (белые) – 30 г;
- зрелый лимон;
- растительное масло;
- кинза, соль.
Жареный минтай простой рецепт с фото
Белые сухие грибы с грецкими орехами превращаем в мелкую крошку. Чистые веточки кинзы измельчаем ножом. Подготовленные ингредиенты для панировки жареного минтая сбрызгиваем свежим выжатым лимонным соком.
Обсушенные полоски мяса минтая делим на кусочки, слегка солим и перчим. Каждый по отдельности обваливаем в орехово-грибной смеси.
Обжариваем минтай в сковороде с небольшим количеством растительного масла. Подаем жареный минтай порционно: кладем на тарелку листик зеленого салата, затем кусочек рыбы в ореховой панировке. Наглядно жареный минтай изображен на фото.
Минтай продается везде и порой дешевле других видов рыбы из-за отсутствия ярко выраженного вкуса. Это делает рыбу менее привлекательной. Но многие хозяйки знают, что полезный минтай универсален в приготовлении, существует много простых блюд в сочетании со многими ингредиентами и специями.
Видео рецепт Жареный минтай в яйце
Подпишитесь на обновления меню.