Рыба Меню

Приветствую уважаемых читателей RybaMenu.ru! Запеченная форель с овощами – прекрасное блюдо для диеты и отличный семейный ужин.

По рецепту филе рыбы готовить будем в духовке, а овощные ингредиенты — помидоры, савойскую капусту и морковку – отдельно жарить в сковороде.

Запекание форели нуждается в умеренной температуре – 180°С или может быть ниже, в случае, если тушить одновременно с овощами. Для этого делают нарезку и как подушку для рыбы используют для запекания мяса. Овощи впитывают сок запеченной форели, и сразу же получается идеальный гарнир.

Пошаговый рецепт нежной форели в духовке сохраняет рыбу сочной, в ней нет лишних калорий, чем в жареном филе на сковороде. Кроме того, способ приготовления не нуждается в пристальном внимании.

Чтобы приготовить запеченное мясо форели с овощами, нам потребуется:

• филе форели с кожицей – 200 г;
• савойская капуста – 300 г;
• сладкий перец — 1 шт.;
• длинная морковь – 1 шт.;
• оливковое масло – 10 ст. л.;
• соевый соус – 1 ч. л.;
• растительное масло – 1 ст. л.;
• сахар-песок – ½ ч. л.;
• соль (щепотка).

Рецепт вкусной запеченной форели в духовке с овощами:

Подготавливаем овощи: капусту режем крупными кусками, болгарский перец и морковь – соломкой. В глубокой сковороде с толстыми стенками разогреваем растительное масло, обжариваем морковку на сильном огне, присыпанную сахаром, несколько минут. Затем при постоянном помешивании добавляем сладкий перец и савойскую капусту. Тушим, уменьшив огонь, минут 7-10. В конце приготовления жареных овощей для запеченной форели сбрызгиваем гарнир соевым соусом.

Духовой шкаф нагреваем до 180°С. В емкости для запекания разогреваем оливковое масло. Мясо выкладываем кожицей вниз, ставим на нижнюю полку духовки, ждем 5-10 минут.

Рецепт запеченной форели с овощами пригодится на случай быстрого ужина, перед тем как ложится спать. Запекая форель целой тушкой, необходимо сделать по нескольку надрезов на каждой стороне. Благодаря этому, мясо впитает соль и специи, время на приготовление потребуется меньше.

Кроме того, по надрезам можно определить готовность рыбы: если мякоть теряет прозрачность до самого хребта, запеченная форель готова.

Видео рецепт Форель с овощами запеченная целиком

Подпишитесь на обновления меню. Читайте еще рецепты запеченной рыбы.