Жареный лосось
Приветствую уважаемых читателей RybaMenu.ru! Жареный вкусный лосось со сладким ананасом и сельдереем приготовим на сковороде. По рецепту красную рыбу можно взять любую из перечня семейства лососевые – кету, горбушу, сёмгу, чавычу, форель и др.
Мясо лосося полезно после любой термической обработки. Блюда из нежной рыбы готовят на пару, тушат в мультиварке, запекают в духовке. Отличная уха получается из голов лосося. Кстати, жарить лосося можно не только кусочками или брать филе рыбы. Жареные лососевые головы получаются вкусными с хрустящими хрящиками.
Чтобы приготовить красную рыбу лосось с ананасом и сельдереем на сковороде, нам потребуется:
- размороженное филе лосося – 500 г.;
- сладкий ананас – 300 г.;
- выжатый сок ананаса – 50 мл.;
- стебель с листьями сельдерея – 30 г.;
- масло растительное – 20 мл.;
- соленый соевый соус – 20 мл.;
- кукурузный крахмал – 5 г.;
- круглый черный перец – 5 шт.;
- дольки чеснока – 2 шт.
Вкусный жареный лосось кусочками в соевом соусе, рецепт с фото
Как приготовить вкусный размороженный лосось на сковороде в соевом соусе?
Вкус блюду из красной рыбы придаст ананасовая мякоть с соком и сельдерей. Перечисленные ингредиенты нарежем кубиками или ломтиками. Частично грубые волокна сельдерея можно удалить. Зубчики чеснока измельчим.
Лосось разделываем на филейные кусочки размером, как ананасовые, с удалением по возможности косточек. Рыбную шкурку с плавниками сварим в воде на плите, чтобы получить наваристый бульон с душистым перцем и лавровым листом.
Жарим лосося по рецепту быстро не более 2 минут с переворачиванием, вынимаем из сковороды. Далее тушим на плите ананасовую мякоть, чеснок, зеленый сельдерей. Вливаем сок ананаса, соевый соус и лососевый бульон. Готовим 5 минут.
Добавляем разведенный в простой воде кукурузный крахмал, прогреваем смесь. Возвращаем жареный лосось в соус к ананасу и сельдерею.
Узнайте, как приготовить лосось в духовке с грибами и уху лосося с эстрагоном.
Вас ждут новые рецепты лосося с фото. Подпишитесь на обновления меню. Не забывайте комментировать рецепты рыбных блюд.