Рыба Меню

Приветствую уважаемых читателей RybaMenu.ru! Жареный вкусный лосось со сладким ананасом и сельдереем приготовим на сковороде. По рецепту красную рыбу можно взять любую из перечня семейства лососевые – кету, горбушу, сёмгу, чавычу, форель и др.

Мясо лосося полезно после любой термической обработки. Блюда из нежной рыбы готовят на пару, тушат в мультиварке, запекают в духовке. Отличная уха получается из голов лосося. Кстати, жарить лосося можно не только кусочками или брать филе рыбы. Жареные лососевые головы получаются вкусными с хрустящими хрящиками.

Чтобы приготовить красную рыбу лосось с ананасом и сельдереем на сковороде, нам потребуется:

• размороженное филе лосося – 500 г.;
• сладкий ананас – 300 г.;
• выжатый сок ананаса – 50 мл.;
• стебель с листьями сельдерея – 30 г.;
• масло растительное – 20 мл.;
• соленый соевый соус – 20 мл.;
• кукурузный крахмал – 5 г.;
• круглый черный перец – 5 шт.;
• дольки чеснока – 2 шт.

Вкусный жареный лосось кусочками в соевом соусе, рецепт с фото

Как приготовить вкусный размороженный лосось на сковороде в соевом соусе?

Вкус блюду из красной рыбы придаст ананасовая мякоть с соком и сельдерей. Перечисленные ингредиенты нарежем кубиками или ломтиками. Частично грубые волокна сельдерея можно удалить. Зубчики чеснока измельчим.

Лосось разделываем на филейные кусочки размером, как ананасовые, с удалением по возможности косточек. Рыбную шкурку с плавниками сварим в воде на плите, чтобы получить наваристый бульон с душистым перцем и лавровым листом.

Жарим лосося по рецепту быстро не более 2 минут с переворачиванием, вынимаем из сковороды. Далее тушим на плите ананасовую мякоть, чеснок, зеленый сельдерей. Вливаем сок ананаса, соевый соус и лососевый бульон. Готовим 5 минут.

Добавляем разведенный в простой воде кукурузный крахмал, прогреваем смесь. Возвращаем жареный лосось в соус к ананасу и сельдерею.

Узнайте, как приготовить лосось в духовке с грибами и уху лосося с эстрагоном.

Вас ждут новые рецепты лосося с фото. Подпишитесь на обновления меню. Не забывайте комментировать рецепты рыбных блюд.