а
Главная » Рецепты кальмаров » Котлеты рыбные с кальмарами

Котлеты рыбные с кальмарами

Котлеты рыбные с кальмарамиПриветствую уважаемых читателей RybaMenu.ru! Котлеты рыбные с кальмарами делают из мякоти сырой трески, хека или другой малокостистой рыбы, которую промалывают. Купив в магазине филе кальмаров, его надо промыть в холодной воде, а затем сварить.

Если вы сварите его неправильно, то навсегда потеряете доверие к этому прекрасному продукту. В некоторых руководствах советуют варить их 2-3 ч, в других 30-40 мин или 15-20 мин. Не верьте этому! После такой длительной варки кальмары станут грубыми и плотными. Для рецепта рыбного блюда на 1 кг мякоти сырой рыбы берем 1 кг сырых моллюсков.

Чтобы приготовить рыбные котлеты с вареными кальмарами, нам потребуется:

  • малокостистая рыба;
  • вареные кальмары;
  • хлеб;
  • молоко (вода);
  • соль, перец.

Котлеты рыбные с кальмарами рецепт с фото

Выше уже было сказано, вареных кальмаров берем в 2 раза меньше, чем сырой рыбы. Тоже промалываем и перемешиваем с рыбой.

Добавляем примерно 25% замоченного в молоке или воде хлеба (жидкости берем 25-30%), соль, перец и все хорошо вымешиваем.

Из густой массы делаем рыбные котлеты, биточки, фрикадельки, панируем их и жарим.

Пошаговый рецепт рыбного меню: Вареные кальмары рецепты

Готовые изделия подаем с жареным или отварным картофелем и различными соусами или поливаем маслом. Подпишитесь на обновления меню.

Оставить комментарий

Получай рецепты почтой!

Самые популярные рецепты

Чем фаршировать рыбу карасьЧем фаршировать рыбу карась?
Фаршированная рыба скумбрияФаршированная рыба скумбрия
Рыба хек с овощами в мультиваркеРыба хек с овощами в мультиварке