а
Главная » Рецепты минтая » Как приготовить белую рыбу

Как приготовить белую рыбу

Как приготовить белую рыбу.jpg

Приветствую уважаемых читателей RybaMenu.ru! Как приготовить филе белой рыбы?

Вспомним прошлые времена, когда бабушки или мамы в сковородке обжаривали лук и выкладывали его на рыбное филе. В дополнение к этому по возможности водружали майонезную шапку или присыпали тертым сыром.

Сегодня вместо сыра, майонеза и лука я, конечно, добавляю иные ингредиенты. Например, грибы, мелко порезанные – свежие шампиньоны, белые сухие или моховики.

Другой добавкой, которой я пользуюсь во время приготовления белой рыбы, являются вяленые помидоры. Кладете сверху и вот оно кулинарное решение!

К такому рыбному блюду можно подать картошку вареную с укропом, печеные овощи или белую фасоль. А с наступлением лета легкий салат из первой зелени с молодыми овощами.

Чтобы приготовить белую рыбу, нам потребуется:

  • филе белой рыбы с кожицей (охлажденное или размороженное) – 2 кус;
  • горсть грибов (шампиньоны или вешенки);
  • сухие белые грибы – 3 шт;
  • масло растительное рафинированное – 2 ст. л;
  • масло оливковое – 2 ст. л;
  • щепотка паприки и соль.

Рецепт блюда из белой рыбы:

Как приготовить белую рыбу? Филе белой рыбы (трески, минтая, хека) промываем, сушим салфеткой бумажной. Солим.

Свежие шампиньоны очень мелко режем, сухие белые измельчаем в порошок (можно воспользоваться кофемолкой). Разогреваем оливковое масло в сковородке, выкладываем шампиньоны, 5 минут обжариваем.

Вяленые на солнце помидоры мелко режем ножом.

Берем большую сковородку, нагреваем масло растительное, выкладываем белую рыбу вниз кожицей. На одну филейную часть кладем паприку с помидорами, на другую – грибной порошок с обжаренными грибами.

Во время приготовления белой рыбы, накрываем сверху сковородку специальной сеткой, чтобы избежать брызг жира. Жарим рыбное блюдо до хрустящей корочки.

Желаю приятного аппетита! Не пропускаем новые рецепты рыбы и морепродуктов.

Оставить комментарий

Получай рецепты почтой!

Самые популярные рецепты

Рыбное филе в духовкеРыбное филе в духовке
Рыба в шубе
Толстолобик в духовкеТолстолобик в духовке