а
Главная » Рецепты скумбрии » Жареная скумбрия

Жареная скумбрия

Жареная скумбрияПриветствую уважаемых читателей RybaMenu.ru! Удивительно, но жареная морская скумбрия не пользуется популярностью у кулинаров. Думаю по причине ужасного рыбьего запаха. А ведь жирную рыбу можно не только засолить и подать как закуску, но и легко и быстро приготовить на сковороде.

Нам привычнее жарить нежирные сорта морской или речной рыбы — хек, минтай, окунь и др. Однако, если чуточку постараться, жареная скумбрия в яичном кляре получается даже вкуснее, чем любая другая рыба.

По рецепту скумбрию потрошим, разделываем на пластины и получаем филейное белое мясо. Жарить заливную маринадом скумбрию будем просто в муке на плите.

Чтобы приготовить филе рыбы скумбрии на сковороде, нам потребуется:

  • сухое вино (белое) – 100мл.;
  • сок лимона – 2 маленькие ложки;
  • куриные яйца;
  • пшеничная мука;
  • растительное масло.

Вкусная жареная скумбрия рецепт

Как жарить вкусно морскую скумбрию в муке? Приглушить резкий запах рыбы, нам поможет маринад с белым сухим вином и лимонным соком. Заготовку перчим и солим. Сколько мариновать жирную скумбрию? Белое филе скумбрии держим в маринаде полчаса.

Обволакиваем мясные пластины рыбы подсоленной мукой. Прежде чем, опустить в раскаленное масло, скумбрию смазываем взбитым куриным яйцом. Жарим белую рыбу по рецепту на сковороде до получения желтой корочки. Узнайте, как приготовить жареный минтай в панировке.

Простой пошаговый рецепт с фото: Жареный минтай

Жареную скумбрию подаем горячей с дольками лимона, так получается вкуснее. Подпишитесь на обновления меню.

Оставить комментарий

Получай рецепты почтой!

Самые популярные рецепты

Чем фаршировать рыбу карасьЧем фаршировать рыбу карась?
Фаршированная рыба скумбрияФаршированная рыба скумбрия
Рыба хек с овощами в мультиваркеРыба хек с овощами в мультиварке