а
Главная » Рецепты с карасями » Как варить карася

Как варить карася

Как варить карасяПриветствую уважаемых читателей RybaMenu.ru! Как правильно варить карася? Если рыба замороженная, то лучше карася разморозить. Сколько варить вкусного карася? Речную рыбу варят после закипания в пределах 15 минут.

Купить карася можно в самый пик рыболовного сезона – в мае. В зимнее время и осенью свежего карася на прилавках в магазинах не найти. Помимо серебристого и красного карасей встречаются гибридные виды. Поймать речную рыбу непросто, потому что карась разборчив в питании. Трудно угадать с прикормом во время рыбалки. Карась может клевать как на мотылей и обыкновенных опарышей, так и на простой хлеб.

Вкус вареного карася из болотистого озера отличается от мяса рыбы, пойманной в большом водоеме с чистой водой. Наличие возможного запаха тины во время приготовления рыбных блюд приглушают кислыми ингредиентами и сметаной.

На уху берут мелкого карася. Готовят варево на тихом огне. Уха из некрупного карася не должна бурно кипеть, сохраняя целостность кусочков рыбы. Во время потрошения карася икру и молоки оставляют и так же добавляют в суп для навара.

Чтобы приготовить уху из свежего пойманного карася, нам потребуется:

  • килограмм карасей;
  • две луковичные головки;
  • шесть клубней картофеля;
  • перец, лавровый лист, зелень.

Как правильно варить речного карася рецепт

Варить карася по рецепту очень просто. У потрошеной рыбы мы оставляем хвосты и плавники. Отвариваем чищеный картофель и лук кругляшом до полуготовности. Забрасываем свежего карася и варим вкусную уху без крышки. За 5 минут до готовности добавляем перец, листики лаврушки, солим.

Вареного карася вынимаем и разливаем уху. Кладем зелень в тарелку и получаем удовольствие.

Пошаговый с фото домашний рецепт Уха из голов семги

Как приготовить правильно уху, читайте мой рецепт. Подпишитесь на обновления меню.

Оставить комментарий

Получай рецепты почтой!

Самые популярные рецепты

Рыбное филе в духовкеРыбное филе в духовке
Рыба в шубе
Толстолобик в духовкеТолстолобик в духовке