а
Главная » Рецепты с карасями » Икра карася рецепт

Икра карася рецепт

Икра карася рецептПриветствую уважаемых читателей RybaMenu.ru! Каждый раз, приобретая карася на рынке или в магазине, мы думаем, как его приготовить и что сделать с белой икрой.

Чаще всего, выбираем простой рецепт, который сводится к обжарке икры. Получается быстро и очень вкусно.

Мне интересен другой способ приготовления светлой икры карася – это оладьи.
Но прежде прудовую рыбу очистим от чешуи и аккуратно разрежем брюхо, не повредив внутренние органы. В случае повреждения желчи, мясо и икра карася станут горькими.

Икра частиковой рыбы отличается от черной или красной икры, она гораздо мельче. Ее мы хорошо промываем и очищаем от пленок. Складываем в миску, перетираем и солим.

Чтобы приготовить оладьи из белой икры карася, нам потребуется:

  • икра морского (прудового) карася;
  • репчатый лук;
  • сырое яйцо;
  • пшеничная мука;
  • душистый черный перец;
  • соль.

Икра карася рецепт:

Чистим среднего размера луковку, мелко нарезаем. После этих процедур помещаем ее в икру карася, перемешиваем.

Куриное яйцо сырое разбиваем в глубокую тарелку и взбиваем до однородной желтой массы. Смесь соединяем с перетертой икрой и луком.

Начинаем понемногу добавлять муку в заготовку для рыбных оладий. Чтобы получить густую, как сметана, смесь, тщательно вымешиваем. Добавляем молотый перец.

В сковородку с маслом ложкой выкладываем оладьи из икры карася по рецепту и жарим до готовности. Подавать закуску можно со сметаной. Рыбные оладьи едим и в горячем, и в холодном состоянии. Подпишитесь на обновления меню.

Пошаговый рецепт рыбы: Уха из карася рецепт с фото

Читайте, как приготовить щучью икру. Жду Ваши комментарии на сайте.

Оставить комментарий

Получай рецепты почтой!

Самые популярные рецепты

Рыбное филе в духовкеРыбное филе в духовке
Рыба в шубе
Толстолобик в духовкеТолстолобик в духовке