а
Главная » Рецепты с карасями » Икра карася рецепт

Икра карася рецепт

Икра карася рецептПриветствую уважаемых читателей RybaMenu.ru! Каждый раз, приобретая карася на рынке или в магазине, мы думаем, как его приготовить и что сделать с белой икрой.

Чаще всего, выбираем простой рецепт, который сводится к обжарке икры. Получается быстро и очень вкусно.

Мне интересен другой способ приготовления светлой икры карася – это оладьи.
Но прежде прудовую рыбу очистим от чешуи и аккуратно разрежем брюхо, не повредив внутренние органы. В случае повреждения желчи, мясо и икра карася станут горькими.

Икра частиковой рыбы отличается от черной или красной икры, она гораздо мельче. Ее мы хорошо промываем и очищаем от пленок. Складываем в миску, перетираем и солим.

Чтобы приготовить оладьи из белой икры карася, нам потребуется:

  • икра морского (прудового) карася;
  • репчатый лук;
  • сырое яйцо;
  • пшеничная мука;
  • душистый черный перец;
  • соль.

Икра карася рецепт:

Чистим среднего размера луковку, мелко нарезаем. После этих процедур помещаем ее в икру карася, перемешиваем.

Куриное яйцо сырое разбиваем в глубокую тарелку и взбиваем до однородной желтой массы. Смесь соединяем с перетертой икрой и луком.

Начинаем понемногу добавлять муку в заготовку для рыбных оладий. Чтобы получить густую, как сметана, смесь, тщательно вымешиваем. Добавляем молотый перец.

В сковородку с маслом ложкой выкладываем оладьи из икры карася по рецепту и жарим до готовности. Подавать закуску можно со сметаной. Рыбные оладьи едим и в горячем, и в холодном состоянии. Подпишитесь на обновления меню.

Пошаговый рецепт рыбы: Уха из карася рецепт с фото

Читайте, как приготовить щучью икру. Жду Ваши комментарии на сайте.

Оставить комментарий

Получай рецепты почтой!

Самые популярные рецепты

Как солить красную рыбуКак солить красную рыбу
Как приготовить тунцаКак приготовить тунца
Килька в томатном соусеКилька в томатном соусе