а
Главная » Рецепты рыбы видео » Рыбные консервы в домашних условиях

Рыбные консервы в домашних условиях

Рыбные консервы в домашних условияхПриветствую уважаемых читателей RybaMenu.ru! Случается поймать большое количество речной или озерной рыбы. Так вот, спасти улов можно, если сделать домашние рыбные заготовки. Консервы в масле, вкусная тушенка в томате и «шпроты» можно сделать самостоятельно в духовке. Хочу предупредить, что мои рецепты домашних рыбных консервов в условиях кухни без автоклава не совсем подходят для длительного хранения на зиму.

Как приготовить по рецепту консервы из пресноводной рыбы? Рыбу для консервирования обязательно чистят, потрошат брюшки, отрезают головы и оперенья. Крупные экземпляры режут на куски. Желательно мясо рыбы вначале обжарить, а потом только использовать для вкусных консервов.

Простой рецепт полезных домашних консервов в масле. Для быстрого приготовления рыбной тушенки потребуется духовой шкаф и утятница. Пресноводную рыбу и резаный лук укладываем в глубокую емкость, чередуя слои массой в 1 кг. Одновременно рыбную заготовку солим, перчим и поливаем разведенным уксусом (0,25мл.). Следом добавляем половину стакана подсолнечного масла. По рецепту рыбные консервы дома томим в духовке более 5 часов. Как приготовить домашние шпроты, смотрите видео рецепт ниже.

Чтобы приготовить в томате консервы из крупной речной рыбы в духовке, нам потребуется:

  • рыба кусочками – 1кг.;
  • домашний уксус – 2-3 большие ложки;
  • листики лавровые;
  • перец черный горошек;
  • соль.

Рыбные консервы простой рецепт в домашних условиях с фото и видео

Как приготовить в духовке консервы в томате своими руками? Для консервирования в стеклянных банках возьмем рыбу из улова крупнее, чем на домашние консервы «шпроты».

Порядок приготовления рыбной тушенки в томате немного другой, нежели заготовки в масле. По рецепту вначале готовится томатная заправка. Обжариваем лук в сковороде с добавлением растительного масла и соуса из помидор.

Горячей смесью заполняем третью часть банки, выкладываем рыбные кусочки до горлышка, накрываем металлическими крышками. Для пикантного вкуса в домашних условиях можно добавить в рыбные консервы натертую морковь. Вязкой и сытной рыбная заготовка станет, если сверху насыпать муки, овсянки или иной крупы. Рыбную тушенку томим в духовке (100 – 150 градусов) без анклава так же, как рыбу в масле.

Узнайте, как приготовить горячие бутерброды с рыбными консервами. Подпишитесь на обновления меню.

Простой пошаговый рецепт рыбы с фото: Бутерброды с консервами

Шпроты в масле в советские времена пользовались особой популярностью. Обычно мелко породистая рыбка килька, салака, хамса, мойва входила в состав рыбных консервов.

Домашние золотистые шпроты своими руками видео

Как видите, технология приготовления консервов «шпроты» достаточно простая. Шпроты по-домашнему можно сделать своими руками по видео рецепту из любой мелкой речной рыбы.

Один комментарий на “Рыбные консервы в домашних условиях”

  • Илона says:

    Очень классный рецепт. Советую всем. Я раньше так готовила, когда гости уходили, то просили рецепт. Потом немного призабыла и рецептик затерялся. Вот так! На днях обязательно приготовлю. Спасибо автору!

Оставить комментарий

Получай рецепты почтой!

Самые популярные рецепты

Рыбные консервы в домашних условияхРыбные консервы в домашних условиях
Рыбное филе в духовкеРыбное филе в духовке
Рыба в шубе