а
Главная » Рецепты кальмаров » Кальмары тушеные в сметане

Кальмары тушеные в сметане

Кальмары тушеные в сметане.jpg

Приветствую уважаемых читателей RybaMenu.ru! Кальмары с луком тушеные в сметане понравятся многим из-за отсутствия лишних калорий.

Филе кальмара содержит чистейший белок, который поможет похудеть, если регулярно включать мясо в диетическое меню.

Из филе кальмара можно приготовить не только тушеное блюдо, но и закуски, супы, салаты.
Лучше приобретать неочищенные тушки морепродукта. Замороженные кальмары следует класть в подсоленную холодную воду с последующей промывкой. Удаляют кожицу тушек путем ошпаривания кипятком.

Рецепт кальмара предполагает тушение деликатеса не более 5 минут, чтобы мясо получилось нежным, а не резиновым.

Чтобы приготовить кальмара с луком в сметанном соусе, нам потребуется:

  • тушки мороженых кальмаров – 2 шт;
  • свежая сметана – 250 г;
  • молотая паприка – 1 ч. л;
  • пшеничная мука – 1 ч. л;
  • головка лука репчатого – 1 шт;
  • черный перец молотый и соль;
  • листик лавровый;
  • рубленая зелень.

Рецепт кальмары тушеные в сметане:

Мясо кальмара освобождаем от кожицы, пленок и нарезаем соломкой или колечками.

Луковичные полукольца обжариваем с маслом минут 5-10 до появления золотистого цвета. В сковородку кладем пшеничную муку. Перемешиваем.

К перечисленным ингредиентам добавляем свежую сметану, перчим, солим и варим соус для тушения морепродукта.

Выкладываем кальмары в сковороду, перемешиваем и готовим блюдо в сметане под крышкой 5 минут. Забрасываем лавровый лист, посыпаем паприкой, перемешиваем и отключаем плиту.

Как видите, тушатся кальмары в сметанном соусе недолго, при условии предварительного размораживания морепродукта.

Приятного Вам аппетита!

Интересный видео рецепт кальмара в сметане

Рецепт кальмара с фото тушеного в сметане разнообразит ваше домашнее меню. Вас ждут новые рецепты рыбыПодпишитесь на обновления меню.

2 комментария на “Кальмары тушеные в сметане”

  • оксана says:

    Мне знаком секрет приготовления кальмаров размороженных, чтобы моллюски не стали резиновыми. С учетом, что варят их не более пяти минут, не следует солить воду, в которую закладывают кальмары. Морепродукты лучше подсолить уже готовыми – обжаренными или в салате.

  • kmarina84 says:

    Я люблю нежные кальмары сначала быстро сварить, а затем обжарить в растопленном масле сливочном: получаются розовые «макароны», к которым очень даже подойдет отварной рис или картофельное пюре.

Оставить комментарий

Получай рецепты почтой!

Самые популярные рецепты

Чем фаршировать рыбу карасьЧем фаршировать рыбу карась?
Фаршированная рыба скумбрияФаршированная рыба скумбрия
Рыба хек с овощами в мультиваркеРыба хек с овощами в мультиварке