а
Главная » Рецепты кальмаров » Кальмары тушеные в сметане

Кальмары тушеные в сметане

Кальмары тушеные в сметане.jpg

Приветствую уважаемых читателей RybaMenu.ru! Кальмары с луком тушеные в сметане понравятся многим из-за отсутствия лишних калорий.

Филе кальмара содержит чистейший белок, который поможет похудеть, если регулярно включать мясо в диетическое меню.

Из филе кальмара можно приготовить не только тушеное блюдо, но и закуски, супы, салаты.
Лучше приобретать неочищенные тушки морепродукта. Замороженные кальмары следует класть в подсоленную холодную воду с последующей промывкой. Удаляют кожицу тушек путем ошпаривания кипятком.

Рецепт кальмара предполагает тушение деликатеса не более 5 минут, чтобы мясо получилось нежным, а не резиновым.

Чтобы приготовить кальмара с луком в сметанном соусе, нам потребуется:

  • тушки мороженых кальмаров – 2 шт;
  • свежая сметана – 250 г;
  • молотая паприка – 1 ч. л;
  • пшеничная мука – 1 ч. л;
  • головка лука репчатого – 1 шт;
  • черный перец молотый и соль;
  • листик лавровый;
  • рубленая зелень.

Рецепт кальмары тушеные в сметане:

Мясо кальмара освобождаем от кожицы, пленок и нарезаем соломкой или колечками.

Луковичные полукольца обжариваем с маслом минут 5-10 до появления золотистого цвета. В сковородку кладем пшеничную муку. Перемешиваем.

К перечисленным ингредиентам добавляем свежую сметану, перчим, солим и варим соус для тушения морепродукта.

Выкладываем кальмары в сковороду, перемешиваем и готовим блюдо в сметане под крышкой 5 минут. Забрасываем лавровый лист, посыпаем паприкой, перемешиваем и отключаем плиту.

Как видите, тушатся кальмары в сметанном соусе недолго, при условии предварительного размораживания морепродукта.

Приятного Вам аппетита!

Интересный видео рецепт кальмара в сметане

Рецепт кальмара с фото тушеного в сметане разнообразит ваше домашнее меню. Вас ждут новые рецепты рыбы.

2 комментария на “Кальмары тушеные в сметане”

  • оксана says:

    Мне знаком секрет приготовления кальмаров размороженных, чтобы моллюски не стали резиновыми. С учетом, что варят их не более пяти минут, не следует солить воду, в которую закладывают кальмары. Морепродукты лучше подсолить уже готовыми – обжаренными или в салате.

  • kmarina84 says:

    Я люблю нежные кальмары сначала быстро сварить, а затем обжарить в растопленном масле сливочном: получаются розовые «макароны», к которым очень даже подойдет отварной рис или картофельное пюре.

Оставить комментарий

Получай рецепты почтой!

Самые популярные рецепты

Рыбное филе в духовкеРыбное филе в духовке
Рыба в шубе
Толстолобик в духовкеТолстолобик в духовке