а
Главная » Рецепты рыбы видео » Как варить раков

Как варить раков

Как варить раковПриветствую уважаемых читателей RybaMenu.ru! Купить живых раков для варки лучше всего ранней весной или осенью. Количество белого мяса в раке зависит от размера. Чем больше экземпляр – тем содержимое сочнее и нежнее. Каких полезных раков можно варить? Рецепты речного рака простые, нежели приготовление омаров и лобстеров. Морские раки готовят иначе.

Что можно есть у речных раков? Поместив полезного рака на тарелку, отделяют хвост от туловища и клешни. Высасывают сок и вскрывают с помощью столовых инструментов панцирь шейки рака.

Как варить вкусных раков в воде? В кастрюлю с 3 литрами жидкости положить 2 половинки лимона, укропные зонтики, веточки петрушки, перец горошек и лавровый лист. Вскипятить маринад и оставить на полчаса настаиваться. Живых раков опускаем в отвар вниз клешнями. Через 15 минут варки снимаем с плиты, оставляем под крышкой на 20 минут.

Чтобы приготовить вареных речных раков в пиве, нам потребуется:

  • живые раки;
  • светлое пиво – 2 литра;
  • поваренная соль – 4 ложки;
  • семена укропа;
  • маринованные оливки;
  • спелый лимон.

Как варить вкусных раков в пиве

Запускаем купленных раков в ванную с проточной водой и промываем. Опускаем чистых речных раков в кастрюлю с закипевшим пивом.

Кладем соль, выдерживая пропорции: на 1 литр пива – 2 больших ложки соли с учетом, что панцирь рака впитывает определенное количество соли. Добавляем перец черный, варим раков в светлом пиве 20 минут.

Оставляем под крышкой настаиваться (чем дольше, тем лучше). Подаем вкусную белковую еду с лимоном, маринованными оливками и зеленым укропом. Подпишитесь на обновления меню.

Домашний пошаговый с фото простой рецепт Как варить молоки

Как правильно и сколько нужно варить речных раков — рецепт

В этом видео готовят вкусные раки. Рассказывается сколько по времени нужно варить раков в воде и что добавлять.

Оставить комментарий

Получай рецепты почтой!

Самые популярные рецепты

Рыбное филе в духовкеРыбное филе в духовке
Рыба в шубе
Толстолобик в духовкеТолстолобик в духовке