а
Главная » Рецепты рыбы видео » Балык из толстолобика

Балык из толстолобика

Балык из толстолобикаПриветствую уважаемых читателей RybaMenu.ru! Пресноводный толстолобик не хищная рыба, питается планктоном, но это не мешает ему иметь большие размеры. Белое мясо толстолобика без постороннего запаха и в меру жирное. Домашний мягкий балык из крупного толстолобика можно сделать своими руками.

В кулинарии речную рыбу используют для приготовления рыбных блюд разным способом. Толстолобика жарят, запекают в духовке, тушат в мультиварке и готовят в пароварке. Но балык из белой рыбы самое вкусное блюдо и превосходит все ожидания. По вкусу соленый толстолобик не уступает аналогам из красной рыбы, например кеты или горбуши.

Простой рецепт сыровяленого балыка из свежего толстолобика не нуждается в специальных кулинарных приемах. Если любите домашний балык посуше, то вяльте толстолобика маринованного на воздухе подольше. Ароматный балычок из толстолобика можно сделать, добавив к рецепту душистые специи.

Чтобы приготовить вкусный балык из крупного толстолобика своими руками, нам потребуется:

  • филе толстолобика;
  • соль крупного помола.

Балык из соленого толстолобика простой рецепт с фото

Как приготовить сыровяленую рыбу? Соленая в домашних условиях закуска из толстолобика потребует некоторого времени и терпения. Балык из толстолобика не должен быть пересушенным, но хорошо резаться.

Солить толстолобика начнем с разделки рыбы на половинки, разрезая ее вдоль по хребту. Но сначала отрежем головы толстолобика, хвосты. Удалим позвоночники, вынем внутренности и промоем филе толстолобика.

Приготовим форму, куда будем складывать натертые солью мясные пластины. 5 дней будем держать заготовку с толстолобиком в холодильнике на полке.

По рецепту просто сушить толстолобика будет после того, как сольем рассол и рыбу вымочим в холодной воде. Вялить толстолобика лучше в тени под навесом или на балконе, на сквозняке. Хранят домашний балык из филе толстолобика в пленке в холодном месте.

Узнайте, как можно приготовить в духовке купленного пресноводного толстолобика, (а еще лучше только что пойманного в речке).

Простой пошаговый рецепт рыбы с фото: Толстолобик в духовке

Как сделать балык толстолоба рецепт видео

Маринованный толстолоб в домашних условиях получается намного дешевле магазинного и вкуснее. Подпишитесь на обновления меню.

Оставить комментарий

Получай рецепты почтой!

Самые популярные рецепты

Рыбные консервы в домашних условияхРыбные консервы в домашних условиях
Рыбное филе в духовкеРыбное филе в духовке
Рыба в шубе