а
Главная » Рецепты рыбы в духовке » Скумбрия в духовке

Скумбрия в духовке

Скумбрия в духовкеПриветствую уважаемых читателей RybaMenu.ru! Рецепты из мяса жирной скумбрии популярны в национальной кухне. Запеченную морскую скумбрию в духовке можно приготовить со свежими овощами в фольге, с картофелем и сыром, сделать рулет из филе скумбрии с резаными грибами. Стейки скумбрии с помидорами также вкусно получаются в разогретой духовке (смотрите фото).

Рыба полезна для организма, к тому же при запекании пищи сохраняется большее количество ценных веществ, чем во время жарки. Известны способы запекания фаршированной скумбрии в духовке с черносливом и добавлением вкусовых специй и соусов.

Желательно выбирать свежую морскую скумбрию до ее заморозки, потому что существует риск появления горечи в блюде из рыбы. Купленную замороженную скумбрию лучше начинять лимонными дольками в разрезы по все длине тушки. Такой способ запекания мяса в духовке улучшает вкус рыбы.

Чтобы приготовить вкусные и полезные стейки скумбрии, нам потребуется:

  • мясные стейки скумбрии – 800 г;
  • спелые лимоны;
  • красные помидоры;
  • кусочки сливочного масла;
  • соль, перец;
  • веточка базилика.

Скумбрия в духовке рецепт:

Выжимаем сок из целого лимона. Толстые куски скумбрии будем укладывать на противень или в форму для запекания в духовке. Но прежде маринуем стейки из рыбы 30 минут – сбрызгиваем соком.

Плотные томаты и лимон делим на круглые части, снимаем ножом кожицу. Свежий базилик хорошо рубим ножом. Под рыбное мясо кладем лист фольги, и все кусочки прокладываем нарезкой из лимона и помидор. Посыпаем скумбрию для запекания в духовке специями. Солим по вкусу.

Сверху по рыбе распределяем небольшие кусочки сливочного масла. В конце заготовку обертываем фольгой и ставим в нагретый до 200 градусов шкаф.

Как запечь скумбрию в духовке, вы теперь знаете. Подпишитесь на обновления меню.

Вкусный пошаговый рецепт рыбного меню с фото: Скумбрия, запеченная с перцем и чесноком

Рецептов с замороженной и свежей рыбой множество, нужно только правильно выбрать сопутствующие ингредиенты. Жирное мясо скумбрии удачно сочетается с кислыми добавками: белым вином, спелыми помидорами, ревенем. Узнайте рецепт рыбного блюда Семга в кляре.

Один комментарий на “Скумбрия в духовке”

  • alexzir says:

    Любопытно. Много чего делал со скумбрией, но до духовки дело пока не дошло. Спасибо..)

Оставить комментарий

Получай рецепты почтой!

Самые популярные рецепты

Рыбное филе в духовкеРыбное филе в духовке
Рыба в шубе
Толстолобик в духовкеТолстолобик в духовке