а
Главная » Рецепты рыбы в духовке » Скумбрия в духовке

Скумбрия в духовке

Скумбрия в духовкеПриветствую уважаемых читателей RybaMenu.ru! Рецепты из мяса жирной скумбрии популярны в национальной кухне. Запеченную морскую скумбрию в духовке можно приготовить со свежими овощами в фольге, с картофелем и сыром, сделать рулет из филе скумбрии с резаными грибами. Стейки скумбрии с помидорами также вкусно получаются в разогретой духовке (смотрите фото).

Рыба полезна для организма, к тому же при запекании пищи сохраняется большее количество ценных веществ, чем во время жарки. Известны способы запекания фаршированной скумбрии в духовке с черносливом и добавлением вкусовых специй и соусов.

Желательно выбирать свежую морскую скумбрию до ее заморозки, потому что существует риск появления горечи в блюде из рыбы. Купленную замороженную скумбрию лучше начинять лимонными дольками в разрезы по все длине тушки. Такой способ запекания мяса в духовке улучшает вкус рыбы.

Чтобы приготовить вкусные и полезные стейки скумбрии, нам потребуется:

  • мясные стейки скумбрии – 800 г;
  • спелые лимоны;
  • красные помидоры;
  • кусочки сливочного масла;
  • соль, перец;
  • веточка базилика.

Скумбрия в духовке рецепт:

Выжимаем сок из целого лимона. Толстые куски скумбрии будем укладывать на противень или в форму для запекания в духовке. Но прежде маринуем стейки из рыбы 30 минут – сбрызгиваем соком.

Плотные томаты и лимон делим на круглые части, снимаем ножом кожицу. Свежий базилик хорошо рубим ножом. Под рыбное мясо кладем лист фольги, и все кусочки прокладываем нарезкой из лимона и помидор. Посыпаем скумбрию для запекания в духовке специями. Солим по вкусу.

Сверху по рыбе распределяем небольшие кусочки сливочного масла. В конце заготовку обертываем фольгой и ставим в нагретый до 200 градусов шкаф.

Как запечь скумбрию в духовке, вы теперь знаете. Подпишитесь на обновления меню.

Вкусный пошаговый рецепт рыбного меню с фото: Скумбрия, запеченная с перцем и чесноком

Рецептов с замороженной и свежей рыбой множество, нужно только правильно выбрать сопутствующие ингредиенты. Жирное мясо скумбрии удачно сочетается с кислыми добавками: белым вином, спелыми помидорами, ревенем. Узнайте рецепт рыбного блюда Семга в кляре.

Один комментарий на “Скумбрия в духовке”

  • alexzir says:

    Любопытно. Много чего делал со скумбрией, но до духовки дело пока не дошло. Спасибо..)

Оставить комментарий

Получай рецепты почтой!

Самые популярные рецепты

Как солить красную рыбуКак солить красную рыбу
Как приготовить тунцаКак приготовить тунца
Килька в томатном соусеКилька в томатном соусе