а
Главная » Рецепты рыбы в духовке » Рыба запеченная по-московски

Рыба запеченная по-московски

Рыба запеченная по-московскиПриветствую уважаемых читателей RybaMenu.ru! Рыба, вкусно запеченная по-московски в духовке (мультиварке) – блюдо праздничное, и лучше готовить его на большом противне, на нем и подавать закуску на стол. Известно это замечательное блюдо очень давно (рыба по-монастырски его называли), только раньше, до появления всеми любимого картофеля в качестве гарнира добавляли каши.

Для приготовления универсального рецепта пригодна любая озерная и морская рыба. Ее очищают, потрошат, промывают и срезают мясо с кожей с костей. Полученную мякоть, если рыбка средних размеров, оставляют целиком, а если покрупнее, то режут на куски. Кусочки рыбы панируют в муке, жарят на растительном масле и только потом запекают в духовке.

Чтобы приготовить запеченную белую или красную рыбу по универсальному рецепту, нам потребуется:

  • рыба мякоть любая (путасу, хек, минтай и др. виды) 150-200 г;
  • сметана (сметанный соус) 150-200 мл;
  • картофель жареный 150-200 г;
  • яйцо;
  • сыр 5-10 г;
  • масло растительное;
  • лук;
  • масло сливочное (маргарин).

Рецепт с фото Рыба вкусно запеченная по-московски

На большую сковороду, смазанную маслом растительным и посыпанную изнутри сухарями, кладут в виде бордюра по краям кругляши жареного картофеля.

В центр укладывают жареную рыбу, сверху тушеный лук, кружочки сваренного вкрутую яйца, а если есть, то и вареные грибы (сушеные). Можно использовать и заготовленные соленые или маринованные грибы, но их надо предварительно промыть.

Все это заливают сметаной или сметанным соусом (его берут примерно столько же, сколько и рыбы), мякоть посыпают тертым сыром, поливают маслом заготовку и запекают рыбу по-московски в духовке.

Пошаговый рецепт рыбного меню: Лещ или другая рыба печеная

Особенно в постные дни простая в приготовлении закуска из рыбы будет украшением праздничного стола. Подпишитесь на обновления меню.

Оставить комментарий

Получай рецепты почтой!

Самые популярные рецепты

Чем фаршировать рыбу карасьЧем фаршировать рыбу карась?
Фаршированная рыба скумбрияФаршированная рыба скумбрия
Рыба хек с овощами в мультиваркеРыба хек с овощами в мультиварке