а
Главная » Рецепты горбуши » Рыба, фаршированная гречневой кашей, запеченная

Рыба, фаршированная гречневой кашей, запеченная

Рыба фаршированная запеченнаяПриветствую уважаемых читателей RybaMenu.ru! Запекать можно сырую, предварительно обжаренную или припущенную рыбу. Очень часто берут для запекания снятое с рыбы филе или некрупную рыбу целиком. По универсальному рецепту сырую свежую и размороженную рыбу запекают натуральной или просто с картофелем. Припущенную и жареную рыбу готовят преимущественно с определенным гарниром и соусом. Это может быть любая рассыпчатая каша и картофель.

Запекать фаршированную рыбу удобнее всего в глубоких небольших противнях и обязательно в очень нагретой духовке. Если духовой шкаф не достаточно разогрет, рыба фаршированная гречневой кашей или другим гарниром, высыхает и становится невкусной.

Чтобы приготовить рыбу без головы, фаршированную гречневой кашей, запеченную в духовке, нам потребуется:

  • 750 г сырой рыбы;
  • 100 г гречневой крупы;
  • 2 вареные вкрутую куриные яйца;
  • 1 стакан свежей густой сметаны;
  • 1 головка репчатого лука;
  • 1 ложка белой муки;
  • 3 ложки жидкого масла.

Рыба фаршированная запеченная универсальный рецепт

Как приготовить рыбу без головы, начиненную гречкой, в духовке? Очистить целую рыбу, возле плавников отрезать голову, вынуть внутренности, совсем не разрезая брюшка. Крупную рыбу промыть, брюшную полость протереть салфеткой, посолить и начинить гречкой с поджаренным прозрачным луком и рубленными вареными яйцами.

Обвалять фаршированную рыбу в соленой и перченой муке, обжарить в сковороде с выбранным маслом. Заготовку поставить в разогретую духовку. Спустя несколько минут вынуть, облить рыбную тушку сметаной и быстро поставить в шкаф на 5 мин. Время от времени следует поливать рыбу с начинкой образовавшимся на сковороде соусом. Рецепт универсален, таким способом можно запечь любую крупную фаршированную с костями рыбу.

Рыбу фаршированную запеченную лучше всего подать в этой же сковороде. К ней подложить огурцы маринованные или свежие, быстрый овощной салат, моченые яблоки. Подпишитесь на обновления меню.

Оставить комментарий

Получай рецепты почтой!

Самые популярные рецепты

Рыба в горячем огуречном рассоле
Треска отварнаяТреска отварная с морковью и лимоном
Треска отварная с яйцамиТреска отварная с яйцами и маслом