а
Главная » Рецепты рыбы в духовке » Лещ или другая рыба печеная

Лещ или другая рыба печеная

Лещ или другая рыба печенаяПриветствую уважаемых читателей RybaMenu.ru! Особенности духовой печи определяют своеобразие многих рыбных блюд. Прежде всего, это обилие печеных и запеченных блюд из рыбы. Примером может стать мой рецепт лещ или другая рыба печеная. Приготовим закуску в духовке самым простым способом.

Запекают рыбу сырую, вареную или припущенную и жареную. Для этого любую рыбу (морскую или речную) обрабатывают так, чтобы не было костей, и режут на куски. Затем укладывают на сковороды вместе с вкусным гарниром, поливают соусом для рыбы, посыпают тертым твердым сыром или сухарями, поливают заготовку маслом и запекают.

Чтобы приготовить печеное блюдо из рыбы лещ по рецепту, нам потребуется:

  • лещ или другая рыба;
  • жареный картофель;
  • соленые огурцы;
  • веточки зелени;
  • соль, перец.

Лещ или другая рыба печеная пошаговый рецепт с фото

Рыбу очищают, удаляют внутренности, жабры, промывают и обсушивают. Подготовленных лещей посыпают изнутри и снаружи солью поваренной и перцем, укладывают на противни.

Жарят закуску из рыбы в духовке сначала при низкой температуре (100-120 градусов) 20-30 мин, а затем при более высокой (140-160 градусов) 20-60 мин (в зависимости от размера рыбы).

Печеную рыбу лещ укладывают на блюдо порционное, украшают веточками зелени, гарнируют жареным картофелем и отдельно подают соленые огурцы.

Пошаговый рецепт рыбного меню: Рыба, запеченная под майонезом

В старину соусы для запеченных блюд из рыбы использовали мало, чаще готовили рыбу, залив ее сметаной и посыпав сухарями. Однако с физиологической точки зрения лучше использовать для этого сыр, так как он облагораживает минеральный состав рыбного блюда (улучшает соотношение кальция и фосфора), да и вкус придает закуске из леща или другой красной и белой рыбы более острый.

Лещ запеченный в духовке видео рецепт

Подпишитесь на обновления меню.

Оставить комментарий

Получай рецепты почтой!

Самые популярные рецепты

Солянка из рыбыСолянка из рыбы на сковороде
Рыба в горячем огуречном рассоле
Треска отварнаяТреска отварная с морковью и лимоном