а
Главная » Рецепты кальмаров » Салат с кальмарами рецепт

Салат с кальмарами рецепт

Салат с кальмарами рецептПриветствую уважаемых читателей RybaMenu.ru! Мой салат с морскими кальмарами – рецепт, в котором моллюск вначале тушится, а потом добавляется в блюдо с грейпфрутом и сельдереем. В холодном состоянии вкус морепродукта не теряется, скорее наоборот.

Фруктовый салат — полезная еда: мясо у кальмаров с большим быстро-усвояемым содержанием белка, очень нежное. Сочетать моллюск лучше с ингредиентами, которые подчеркивают, а не заглушают его молочный вкус. К таким продуктам можно отнести рис, свеклу, яблоки, листья зеленого салата, сладкий перец, черешки сельдерея.

Тушку кальмара сначала чистим – удаляем кожицу и хитиновые пластинки с внутренностями. После опускания филе кальмара в горячую воду, помогаем руками полностью снять кожу. Термическую обработку сводим к минимуму, чтобы правильно сделать рецепт салата с кальмарами.

Чтобы приготовить фруктовый салат с тушеными кальмарами, нам потребуется:

  • свежие кальмары – 300 г;
  • корень сельдерея – 200 г;
  • оливковое масло – 3 ст. ложки;
  • спелый грейпфрут;
  • перец, соль.

Салат с кальмарами рецепт:

Подготовленные кальмары, нарезанные соломкой, выкладываем в сковородку с оливковым маслом. Тушим, подкладываем нарезку из черешков сельдерея, готовим 2-3 минуты.

Не повреждая грейпфрут, разрезаем плод аккуратно на две половины. Мякоть вынимаем, удаляем пленки и семечки. Сок собираем отдельно, чтобы затем перемешать его с оливковым маслом для салата с кальмарами.

По рецепту соединяем моллюск и сельдерей с мякотью грейпфрута, смазываем маринадом, перчим и солим. Наполняем фруктовые половинки, украшаем кедровыми орешками и листочками зелени.

Салат с кальмарами – блюдо из морепродукта, который смотрится как элегантная закуска. Его можно подать и на обед в виде плотной еды, если заправить майонезом или соусом из кислого сока и растительного масла.

Пошаговый рецепт морепродукта с фото: Кальмары фаршированные

Смотрите, как еще можно приготовить по рецепту кальмараПодпишитесь на обновления меню.

Оставить комментарий

Получай рецепты почтой!

Самые популярные рецепты

Чем фаршировать рыбу карасьЧем фаршировать рыбу карась?
Фаршированная рыба скумбрияФаршированная рыба скумбрия
Рыба хек с овощами в мультиваркеРыба хек с овощами в мультиварке