а

Рыба сабля тушеная в масле

Приветствую уважаемых читателей RybaMenu.ru! Многие виды рыб своеобразны, имеют различное кулинарное значение и требуют особых способов обработки. Так, мелкую мойву лучше использовать для жарения целиком и подачи горячей с картофельным пюре или под белым маринадом (по типу корюшки). Прочитать остальную часть записи »

Соус острый для жареной морской рыбы

Приветствую уважаемых читателей RybaMenu.ru! Ассортимент запеченных блюд в русской кухне очень широк. Подбор соусов для них дает возможность разнообразить вкус, а когда нужно, и маскировать специфические привкусы морских и океанических рыб. Так, рыбу с нежным вкусом запекают по-русски (сырую), под соусом белым Прочитать остальную часть записи »

Треска, запеченная с творогом

Приветствую уважаемых читателей RybaMenu.ru! В течение многих веков народ выработал опытным путем удивительное сочетание рыбы с разными продуктами, дающие готовым блюдам не только прекрасный вкус, но и достаточно высокую биологическую ценность. К таким рецептурам относится сочетание полезной рыбы с творогом. Прочитать остальную часть записи »

Рыба под маринадом по-домашнему

Приветствую уважаемых читателей RybaMenu.ru! Классический рецепт томатного маринада несложный. Овощи (морковь, корни петрушки, лук репчатый) нарезают соломкой, тушат с растительным маслом. Сразу добавляют томат и пассируют еще 7-10 мин. Вливают воду (бульон с рыбы), разбавленный уксус, добавляют перец горошком черный, лавровый лист, Прочитать остальную часть записи »

Рыба в белом маринаде

Приветствую уважаемых читателей RybaMenu.ru! Если судить по кулинарным книгам для приготовления маринованной рыбы в старину брали рецепты без томата.

Приготавливая эту закуску, обратите внимание: после добавления жареной рыбы белый маринад делается слабее, а значит, его надо делать насыщеннее; Прочитать остальную часть записи »

Рыбные закуски рецепты

Приветствую уважаемых читателей RybaMenu.ru! Вяление, копчение и засол рыбы – древнейшие способы ее консервирования. Поэтому рецепты закусок из такой рыбы встречаются в кухнях многих народов.

Но особую роль они играют в меню наших столов.

Соленую рыбу варили, очищали и подавали с хреном и кислым уксусом или квасом. Пристрастие к соленой рыбе было так велико, что свежую, варили с добавлением большой нормы соли, охлаждали и подавали с хреном как соленую рыбу. Прочитать остальную часть записи »

Салат из рыбы

Приветствую уважаемых читателей RybaMenu.ru! Каждая хозяйка хочет приготовить оригинальное блюдо, которым будут удивлены все едоки. Выручить могут всевозможные рецепты легких салатов из рыбы. Тунец, семга, щука, скумбрия – перечень не ограничен, с чем можно приготовить восхитительное угощение. Прочитать остальную часть записи »

Получай рецепты почтой!

Самые популярные рецепты