а

Рыба сабля тушеная в масле

Рыба сабля тушеная в маслеПриветствую уважаемых читателей RybaMenu.ru! Многие виды рыб своеобразны, имеют различное кулинарное значение и требуют особых способов обработки. Так, мелкую мойву лучше использовать для жарения целиком и подачи горячей с картофельным пюре или под белым маринадом (по типу корюшки). Прочитать остальную часть записи »

Соус острый для жареной морской рыбы

Соус острый для жареной морской рыбыПриветствую уважаемых читателей RybaMenu.ru! Ассортимент запеченных блюд в русской кухне очень широк. Подбор соусов для них дает возможность разнообразить вкус, а когда нужно, и маскировать специфические привкусы морских и океанических рыб. Так, рыбу с нежным вкусом запекают по-русски (сырую), под соусом белым Прочитать остальную часть записи »

Треска, запеченная с творогом

Треска, запеченная с творогомПриветствую уважаемых читателей RybaMenu.ru! В течение многих веков народ выработал опытным путем удивительное сочетание рыбы с разными продуктами, дающие готовым блюдам не только прекрасный вкус, но и достаточно высокую биологическую ценность. К таким рецептурам относится сочетание полезной рыбы с творогом. Прочитать остальную часть записи »

Рыба под маринадом по-домашнему

Рыба под маринадом по-домашнемуПриветствую уважаемых читателей RybaMenu.ru! Классический рецепт томатного маринада несложный. Овощи (морковь, корни петрушки, лук репчатый) нарезают соломкой, тушат с растительным маслом. Сразу добавляют томат и пассируют еще 7-10 мин. Вливают воду (бульон с рыбы), разбавленный уксус, добавляют перец горошком черный, лавровый лист, Прочитать остальную часть записи »

Рыба в белом маринаде

Рыба в белом маринадеПриветствую уважаемых читателей RybaMenu.ru! Если судить по кулинарным книгам для приготовления маринованной рыбы в старину брали рецепты без томата.

Приготавливая эту закуску, обратите внимание: после добавления жареной рыбы белый маринад делается слабее, а значит, его надо делать насыщеннее; Прочитать остальную часть записи »

Рыбные закуски рецепты

Рыбные закуски рецептыПриветствую уважаемых читателей RybaMenu.ru! Вяление, копчение и засол рыбы – древнейшие способы ее консервирования. Поэтому рецепты закусок из такой рыбы встречаются в кухнях многих народов.

Но особую роль они играют в меню наших столов.

Соленую рыбу варили, очищали и подавали с хреном и кислым уксусом или квасом. Пристрастие к соленой рыбе было так велико, что свежую, варили с добавлением большой нормы соли, охлаждали и подавали с хреном как соленую рыбу. Прочитать остальную часть записи »

Салат из рыбы

Салат из рыбыПриветствую уважаемых читателей RybaMenu.ru! Каждая хозяйка хочет приготовить оригинальное блюдо, которым будут удивлены все едоки. Выручить могут всевозможные рецепты легких салатов из рыбы. Тунец, семга, щука, скумбрия – перечень не ограничен, с чем можно приготовить восхитительное угощение. Прочитать остальную часть записи »

Получай рецепты почтой!

Самые популярные рецепты

Рыба в горячем огуречном рассоле
Треска отварнаяТреска отварная с морковью и лимоном
Треска отварная с яйцамиТреска отварная с яйцами и маслом